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【取材】飲食店のシフト連絡——アルバイト20人の「急な欠勤」を10分で穴埋め

食堂 みなと（架空・居酒屋チェーン1店舗）の店長・中村 由美 さん（創作）に聞く。アルバイトの**当日欠勤連絡**がLINE個別で届き、ホールとキッチンの人数が合わないまま開店した日があった。仕入れ変更の連絡も、口頭だけで伝わり漏れ。