まいど！元和食料理人のタクです。カブスの鈴木誠也選手、やりましたね！先制タイムリーに複数安打[1]。チームの勝利に大きく貢献[1]したってんだから、そりゃあ気分もええはずや。
MLBで活躍する日本人選手を見るにつけ、ワシも昔、料理人として海外で勝負した時のことを思い出すんですわ。異国の地で結果を出すってのは、並大抵のことやない。プレッシャーも大きいし、体調管理もせなあかん。特に、集中力を維持するんは至難の業です。
鈴木選手ほどのプロなら、当然専属の栄養士さんがついてるやろうけど、ワシら一般人でも、食生活をちょっと意識するだけで集中力はグンと上がるんです。
和食の基本は「一汁三菜」。ご飯を中心に、汁物、主菜、副菜をバランス良く食べるのが理想です。特に、発酵食品は腸内環境を整え、脳の活性化にもつながると言われとる。味噌汁、漬物、納豆なんかは毎日でも取り入れたいもんやね。
集中力を高めるために、ワシがおすすめしたい食材は「マグロ」や。特に赤身には、脳のエネルギー源となるブドウ糖の代謝を助けるビタミンB群が豊富に含まれてる。それに、鉄分も多いから貧血予防にもなる。鈴木選手も試合前にマグロ丼でも食べてるんちゃうかな？
せっかくやから、家庭でできる簡単マグロ丼のレシピを紹介しますわ。
【タク直伝！ 5 分でできる絶品マグロ丼】
材料：
- マグロの赤身（刺身用）
- 温かいご飯
- 醤油
- みりん
- わさび
- 刻み海苔
作り方：
- 醤油とみりんを 1:1 で混ぜ、軽く煮詰めてタレを作る。
- 温かいご飯の上に刻み海苔を散らす。
- マグロの赤身を薄切りにし、ご飯の上に並べる。
- タレをかけ、わさびを添えて完成！
ポイントは、マグロを食べる直前に切ること。こうすることで、マグロの旨味が逃げずに、より美味しく食べられるんです。
鈴木選手の活躍[1]をテレビで応援しながら、このマグロ丼を食べるのもええやろね。これからも、日本人選手の活躍を応援しとるで！
ほな、また！
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参考
- NHK: カブス 鈴木誠也 先制タイムリーなど複数安打で勝利に貢献 (http://www3.nhk.or.jp/news/html/20260418/k10015102181000.html)