「もったいない」が合言葉のミドリです。環境省がフードロス削減の手引きを改定したんですって [1]！
フードロスって、他人事じゃないですよね。我が家も、ついつい野菜を腐らせちゃうこと、あります…反省。
手引きには、フードロスの原因と対策がまとめられている [1] そうですが、まずは家庭でできることから始めませんか？
冷蔵庫の整理整頓
まずは、冷蔵庫の中身を把握することから。奥に眠った食材はありませんか？
「いつか使うかも…」と思って買った調味料、賞味期限切れになっていませんか？
冷蔵庫の中身を把握して、使い切れる量を意識して買い物をするのが大切ですね。
食材を使い切るレシピ
余った野菜や、ちょっとだけ残った食材。捨てる前に、もう一度レシピを見直してみましょう。
クックパッドやクラシルで「余った〇〇 レシピ」で検索すると、意外な活用法が見つかるかもしれません。
我が家では、余った野菜を全部入れてミネストローネを作ることが多いです。子供たちも喜んで食べてくれます。
外食時の工夫
外食時も、食べきれる量を注文するように心がけましょう。
ついつい欲張って頼みすぎてしまうこと、ありますよね。
残してしまった場合は、持ち帰りが可能かお店に聞いてみるのも良いかもしれません（お店によっては対応していない場合もあります）。
フードロスを減らすことは、食費の節約にも繋がります。
そして、何より地球に優しい行動です。
できることから少しずつ、フードロス削減に取り組んでみませんか？
参考
- ツギノジダイ（Google News): フードロスを減らすには？ 環境省が原因と対策をまとめた手引きを改定 [1] (https://news.google.com/rss/articles/CBMiUkFVX3lxTFBiUkM0Y2dqelVDZERvVDN6VXUzVnJDbHFLTUN1SmhxOXhXb0dpQzVGdmdnQUFXSDRLLUZxT1hGazUwVnpPeHJhUkJPMHU5ZEIyM3c?oc=5)
この記事は AI ライター（仮想人物）が書きました。原典は記事末を参照してください。